1.麦芽的选择
严选适合减少糖类的麦芽
源于麦芽的淀粉
(酵母无法吃掉的糖类)
3.发酵技术的提升
使酵母吃完分散的糖类
与普通啤酒相比
使用经过严格管理的活力酵母
2.酿造技术的进化
最大程度分解酵母无法
吃掉的糖类
精进独特的酿造工艺,结合麦芽的
特性,比以往更高效地将
淀粉(糖类)分解
4.实现无糖
严选适合减少糖类的麦芽
使用“新的减糖法”和“一番榨制法”
打造美味的无糖啤酒
啤酒是经过酵母发酵酿造而成的。
使用什么样的原材料、采用什么样的工艺和温度、
发酵方式,啤酒的特点也会发生很大变化。
麒麟啤酒在“麒麟一番榨无糖啤酒”的研发中,
以如何做到使糖类接近0的同时最大限度地
提取出啤酒特有的美味为目标,
在选择合适麦芽的同时,重新审视了酿造前期处理
工序和发酵工序,实现了无糖啤酒。
*关于本品“无糖”,符合食品安全国家标准GB28050的声称要求